ΜΙΑ ΝΕΑ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΤΟΥ ΤΡΟΠΟΥ ΖΩΗΣ
Στο Omoo, η φιλοσοφία μας βασίζεται βαθιά στον σεβασμό προς το περιβάλλον και την αξία της τοπικής παραγωγής. Αυτή μας η αφοσίωση εκφράζεται μέσα από τον ιδιαίτερα φροντισμένο κήπο μας, ο οποίος αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας του Omoo και της δέσμευσής του για τα πιο αγνά υλικά.
ΑΠΟ ΤΟ ΜΠΟΣΤΑΝΙ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΜΑΣ
Από το φρέσκο βασιλικό και ρόκα μέχρι τοματίνια και μελιτζάνες, μαζί με μια ποικιλία από πράσινα και αρωματικά βότανα, ο κήπος μας παράγει αγνά εποχιακά λαχανικά που συμπληρώνουν υπέροχα τις γεύσεις των πιάτων μας.
ΑΕΙΦΟΡΙΑ ΣΤΗΝ ΠΡΑΞΗ
Οι αρχές ενός βιώσιμου τρόπου παραγωγής χαρακτηρίζουν κάθε στάδιο της λειτουργίας μας. Καλλιεργούμε και παράγουμε από τον κήπο μας μόνο βιολογικά αγαθά, ενώ οργανικά περισσεύματα από τα υλικά που χρησιμοποιούμε για προϊόντα μας ανακυκλώνονται προσεκτικά πίσω στον κήπο, ενδυναμώνοντας τον κύκλο της βιωσιμότητας που πρεσβεύει το Omoo.
Εκπαιδευτικες εκδρομες στον κηπο του Omoo
Τα παιδιά ξεναγούνται στο μποστάνι του Omoo και μαθαίνουν για τον κύκλο ζωής και το ριζικό σύστημα των φυτών. Βλέπουν το κοτέτσι και το οργανικό κομπόστ και κλείνουν την επίσκεψη τους, φυτεύοντας τους δικούς τους σπόρους, τους οποίους παίρνουν μαζί τους στο σπίτι.
